節約簡単レシピ～合わせ調味料で節約～

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合　わ　せ　調　味　料　で　節　約

「○○の素」って無駄だと思いませんか？最近スーパーで「こんなものまで？！」って思うくらい、いろいろな種類の「○○の素」が市販されています。確かに便利はいいですが、意外と簡単に作れちゃうんですよ。自分や家族の好みの味にアレンジできる上に、経済的です。みなさんも試してみてはいかがですか？

麻婆豆腐の素	麻婆豆腐や麻婆なすなどに
	豚挽き肉にんにくしょうがねぎ水中華スープの素テンメンジャン又は赤みそ砂糖しょうゆ豆板醤	１５０ｇ１かけ小１かけ５ｃｍ７０ｃｃ小さじ２大さじ１〃大さじ２適量	にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにしたものを少量の油で熱し、香りが出たらひき肉を入れ炒め、その他残りの調味料を加え煮立たせる。最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。（豆腐はとろみを付ける前に入れる）
酢豚の素（甘酢あん）	酢豚や魚などにかける甘酢あんとして
	水中華スープの素砂糖しょうゆ酢	７０ｃｃ小さじ２大さじ４大さじ２〃	材料を合わせる。酢豚・・・豚や野菜をいためた後に甘酢あん（左記の調味料）をかけ、最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。魚の甘酢あんかけ・・・白身魚を揚げておく。野菜を千切りにし（玉ねぎ、にんじんなど）炒めて甘酢あん（左記の調味料）の材料を加え水溶き片栗粉でとろみを付け、魚にかける。
エビチリの素	エビのチリソース炒めや豆腐のケチャップ煮など
	長ネギしょうがにんにく豆板醤酒砂糖しょうゆトマトケチャップ	１０ｃｍ小さじ１〃適量大さじ１〃〃〃	長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにして少量の油で炒め、香りが出たらえびや豆腐を入れ、酒、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップを入れ最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。
八宝菜の素	八　宝　菜
	水中華スープの素しょうゆ酒塩砂糖しょうがの絞り汁	１４０ｃｃ大さじ１〃大さじ１．５ひとつまみ小さじ１小さじ１	材料を合わせる。八宝菜・・・野菜や豚肉をいためた後に左記の調味料を入れ最後に水とき片栗粉でとろみを付ける。
かに玉の素	か　に　玉
	水中華スープの素酒砂糖塩こしょう水溶き片栗粉	カップ１大さじ１〃小さじ１/２少々〃適量	材料を合わせる。
チンジャオロースの素	チンジャオロースや野菜炒めに
	テンメンジャンしょうゆ酒砂糖	大さじ２小さじ２〃ｌ小さじ１	チンジャオロース・・・下味をつけた牛肉をいためた後に左記の調味料を加える。野菜炒め・・・野菜を炒めた後左記の調味料を加える。
白和えの素	白　和　え
	白ごま豆腐砂糖塩	大さじ３半丁大さじ２小さじ１	ごまをすり、水切りした豆腐と砂糖と塩を加える。
酢の物の素	酢　の　物
	酢砂糖しょうゆだし汁	５０ｃｃ大さじ１小さじ１大さじ１	材料を合わせる。
辛子酢みそ和えの素	いかやたこ、あさりやわけぎなどを和える
	白みそ練り辛子酢砂糖	大さじ３小さじ１大さじ３大さじ２	材料を合わせる。
辛子醤油和えの素	菜の花や水菜などを和える
	練が辛子しょうゆ砂糖	小さじ１大さじ３小さじ２	材料を合わせる。
ごま和えの素	ほうれん草やインゲンなどの青菜類全般などを和える
	白ごま砂糖しょうゆだし汁	大さじ３大さじ１．５〃小さじ２	白ごまをすり、材料を合わせる。
木の芽和えの素	たけのこやいかなどを和える
	木の芽白みそ砂糖だし汁	１５～２０枚大さじ３大さじ１大さじ１．５	木の芽をみじん切りにし、材料を合わせる。