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1. ブロッコリーは小分けにし、電子レンジで約２〜３分加熱する。牛肉１口大に切り片栗粉をまぶす。にんにくはみじん切りにしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら、牛肉を加え炒める。
3. 牛肉の色が変わったらブロッコリーを加え、ａを回し入れる。
4. 最後に塩とこしょうで味をととのえる。