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1. 豆腐は８等分ぐらいに切り、玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。
2. フライパンに少量の油を熱し、豆腐の両面を焼き皿に盛っておく。
3. フライパンに少量のサラダ油を熱し、しょうがを炒め香りが出たら、牛ひき肉と玉ねぎを炒める。
4. 牛肉の色がかわったら、ａを加え少し煮詰め、２にかけていただく。