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1. 牛肉は１口大に、絹さやは筋を取り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
3. 香りが出たら牛肉を炒め、色が変わったら絹さやを入れて炒める。
4. 絹さやにサッと火が通ったらａを回しかける。