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1. はんぺんは１口大、にんにくはみじん切り、しめじは石づきをとり小分けにする。
2. フライパンにバーターまたはマーガリンを熱し、にんにくを炒め、香りが出たらはんぺんとしめじを炒める。
3. しめじに火が通ったら、ねぎ、マヨネーズとしょう油を入れ、すぐに火を止めてよく混ぜ合わせる。