食費を節約するために(買い物編)

• 献立を決めて節約しよう
• 特売品はお買い得？
• 買い物は毎日行かない！
• 新鮮な食材の見分け方
  

いくら安いからと言って、傷んだ物や鮮度の悪いものは、食べたくないですよね。安くて新鮮な、お得商品を入手しましょう。

• 鮮やかな血の色をしている
• きめが細かく，なめらか
• 脂肪はつやのある白または乳白色

• 赤すぎる……脂肪がついていないためパサパサしておいしくない
• 黒っぽく濃い赤い色……古い，年をとった，健康状態の悪い肉

• 淡いピンク色
• つやがあり，なめらかなもの
• 脂肪は白いほどよい

• 赤身の濃すぎる……古い，年をとった肉

• 皮は毛穴が盛り上り，透明感，つや，弾力があるもの
• 肉の色が鮮やかで，厚みのあるもの
  • 胸肉・手羽肉…薄いピンク色
  • もも肉…………赤みの強いもの

• 白い……古い肉

• 目が透き通り，盛り上がっている
• 腹を押すと弾力がある
• 全体に水がついたように湿っている
• 切り身は切り口が湿っている

• 魚が乾いている（切り身は切り口）
• 目が濁っている

• 菜っ葉……緑色が濃く，葉肉の厚いみずみずしいもの
• さやもの…中の豆が大きく，かたいもの
• 巻もの……葉がしっかり内側に向かって巻いていて，重いもの
• 根もの……付け根が黒ずんでなく，ひび割れていないもの

• 全体または，へたがしおれている
• 黒ずんでいる