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1. 湯を沸かし酢を入れる。
2. 卵を割り入れ半熟になったら網じゃくしですくい器に盛る。
3. フライパンにサラダ油を熱しもやしを炒める。
4. しんなりしたら水１カップとａを加えひと煮たちしたら火からおろし，卵にかける。