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1. 厚揚げ豆腐は熱湯をかけ、油抜きをした後、１ｃｍ幅に切る。豚肉は少量の酒としょう油で下味をつけておく。にんにくはみじん切りにしておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。
3. 水３００ｃｃとａを混ぜ合わせ、フライパンに入れ、厚揚げ豆腐も入れる。
4. 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。