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1. 鶏肉は１口大に切り，コンニャクは手で食べやすい大きさにちぎり，にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンに油を熱し，にんにくを炒め香りが出てきたら，鶏肉を炒める。
3. 火がほとんど通ったらこんにゃく，しょうゆ，砂糖，酒，みりんを入れ炒める。