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1. 玉ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉、卵、しょうがの絞り汁、片栗粉、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
2. 食べやすい大きさの小判型にまとめる。
3. フライパンに油を熱し２を両面を焼く。ａを流しいれて照りをつける。