鶏むね肉
又は
鶏もも肉
卵
玉ねぎ
固形スープの素
砂糖
しょうゆ
バター
こしょう
塩
サラダ油
水溶き片栗粉 |
2枚
1個
1/2個
〃
大さじ1
〃
〃
少々
〃
〃
適量 |
- 鶏肉は1口大のそぎ切りにし、玉ねぎはスライスする。
- 卵をボールに割りいれ、少量の塩とこしょうをしてよく混ぜておく。
- フライパンに少量のサラダ油を熱し、2の卵に鶏肉をくぐらせたものを焼き、皿にもっておく。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。少し色がついてきたら、水カップ1と砂糖、しょうゆ、固形スープの素を入れ半分ぐらいまで煮詰める。
- ちょうどいい味加減までに詰まったら、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、先に焼いていた鶏肉にかけていただく。
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