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1. アボカドを立て半分に切り、中身をくり抜く。（この時、皮は破かないように。後で使います。）くり抜いた身をざく切りにする。卵はゆで卵にした後みじん切りに、ハムもみじん切りにしておく。
2. ボールに１の材料とマヨネーズ、ハム、しょうゆ、こしょう少々を入れよく混ぜ合わせる。
3. アボカドの皮に上記の材料を４等分にして入れ、とろけるチーズを適量かけて、オーブントースターでチーズに焼き色か付くまで焼く。