1万円へそくっちゃお!!
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ほうれん草と油揚げの卵とじ
ほうれん草
油揚げ
卵
砂糖
酒
みりん
醤油
塩
1束
1枚
1個
小さじ1
大さじ1
〃
〃
適量
ほうれん草はきれいに洗ってラップに包みレンジで約1〜2分加熱した後水にさらし、水気を切って5〜6cmに切る。油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをして、一口大の短冊切りにする。
鍋に水1.5カップと砂糖、酒、みりん、醤油を入れ煮立ったら油揚げとほうれん草を入れる。
煮立ったら割りほぐした卵を流し入れてふたをし、火を止める。
*「冷蔵庫にあるもので作ろう!」が基本なので、材料の大きさや量はまちまちです。
調味料は、その都度ご自分の好みに加減して下さい。
*分量は、約3〜4人前です。
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