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1. きゅうりは乱切りにしておく。
2. 梅干とネギを細かくたたいてボールに入れ、わさび少々としょうゆ少々を入れよく混ぜ合わせ、乱切りにしていたきゅうりを入れ、和える。
3. 最後にごま油をふりかけ、風味をつける。