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1. にんじんは乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋ににんじんと豚肉を入れ、ひたひたになるくらいのだし汁とａの調味料を入れて煮る。
3. 煮汁が１/３程度になるまで煮、最後にしょうが汁を入れて風味をつける。