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1. じゃがいもは１口大、こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯でサッと茹でる。しょうがは千切りにする。
2. 鍋にサラダ油を入れ、しょうがを炒め香りが出てきたらじゃがいもと、こんにゃくをサッと炒める。
3. 鍋にａを入れ弱火で２０分前後煮る。