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1. じゃがいもは千切りにし、水にさらす。にんにくはみじん切り、ねぎは小口切りにする。
2. フライパンに少量の油を熱し、にんにくと豚肉を炒め、豚肉の色がかわってきたら、じゃがいもも炒める。
3. 全体に火が通ったら、しょうゆを入れ、塩とこしょうで味をととのえ、最後に青ねぎを加え混ぜ合わせる。